Condrieu "Vertige" Cave Cuilleron 2017

AOC Condrieu "Vertige" 2017

Située sur les coteaux granitiques de Condrieu, cultivés en terrasse, la parcelle sélectionnée pour cette cuvée est située dans l'amphithéatre du coteau de Vernon réputé pour son excellente exposition, plein sud !

Le nom de cette cuvée est inspirée par le paysage marqué par la verticalité du vignoble. 

Une culture raisonnée (restriction des engrais et nombre de traitements, sans insecticides ni pesticides), et une maitrise des rendements (vendanges en vert) participent au succès de ce vin blanc prestigieux ! 

Cépage et vinification

Cuvée 100% viognier, comme le veut l'appellation Condrieu. La vendange est ramassée manuellement, triée et pressée pour ses fermentations en barriques (avec batonnage régulier).

L'élevage en fût de chêne français dure 18 mois sur lies avec batonnage régulier.

Le mot du sommelier

Vin complexe et raffiné aux arômes de fruits secs (abricots), avec des notes de miel, écorces d'oranges confites et amandes grillées.

Bouche équilibrée et puissante, avec un boisé délicat et une belle longueur en bouche et une fine amertume désaltérante en finale. 

On l'apprécie dans ses 10 premières années. 

Accords mets-vin

Foie gras entier, frais ou poêlé.