Bourgogne

S'étalant sur 29 500 hectares de vignes en production, classées en Appellation d'Origine Contrôlée et environ 200 millions de bouteilles commercialisées, cette région viticole comporte 5 grandes régions-phares de production : les vignobles de Chablis, du Grand Auxerrois, de Tonnerre, de Joigny et de Vézelay - les vignobles de la Côte de Nuits, Hautes Côtes de Nuits et du Châtillonnais - les vignobles de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes de Beaune - les vignobles de la Côte Chalonnaise et du Couchois - le vignoble du Mâconnais. Ici, on retrouve 4 cépages prédominants : le Gamay, Le Pinot Noir, LE chardonnay et l'Aligoté, et quelques autres cépages plus anecdotiques comme le Sauvignon, le Tresset ou le César.