St Joseph blanc "Lyséras" Cave Cuilleron 2018

AOC Saint Joseph blanc "Lyséras" 2018

Saint Joseph du nord de la vallée du Rhône, ce vin est issu de vignes cultivées sur les coteaux de Chavanay, exposées Est / Sud-est sur des sols sableux et granitiques. 

Encore une fois, le vigneron respecte le plus possible les sols et la plante : pas insecticides ni pesticides, restriction du nombre de traitements (en fonction de la météo), et faibles apports d'engrais (uniquement organiques). Afin de garantir la qualité, même au détriment de la quantité, les rendements sont maitrisés par des vendanges en vert. 

Cépages et vinification

Ce St Joseph est un assemblage de marsanne et de roussanne. Les raisins sont vendangés manuellement, puis triés et pressés pour les fermentations qui se font en barriques.

L'élevage dure 9 mois en fût de chêne français, sur lies, avec batonnages réguliers. 

Le mot du sommelier

Vin gourmand, friand et flatteur. Nez plaisant de fruits à noyaux et notes de miel d'acacia. 

Bouche charnue et fruitée, avec un bel équilibre entre fraicheur et rondeur. Final frais. 

Nous conseillons de le boire sur son fruité jusqu'à 3 ou 4 ans. 

Accords mets-vin

A servir à l'apéritif ou avec un poisson en papillote.