Saint Peray "Les Potiers" Cave Cuilleron 2018

AOC Saint Peray "Les Potiers" 2018

Assemblage de parcelles et de cépages, cette cuvée est un vin qui s'apprécie en toute simplicité.

En d'autre termes, c'est un joli vin de plaisir qui ne manque pas de vivacité ! 

Dans ces vignes de la commune de St Peray, le vigneron laisse un enherbement pour lutter contre l'érosion. 

Sans insecticides ni pesticides, le nombre de traitements est restreint (en fonction de la météo) et l'apport d'engrais (uniquement organiques) est faible. La qualité est garantie notemment grace à une maitrise des rendements par des vendanges en vert.  

Cépages et vinification

Ce St Peray est un assemblage de marsanne et de roussanne. Les raisins sont vendangés manuellement, triés, puis pressés pour les fermentations qui se font en barriques. 

L'élevage dure 9 mois en fût de chêne français, avec batonnages réguliers. 

Le mot du sommelier

Vin flatteur, expressif et frais, proposant un bouquet de fruits à noyaux mêlés à des notes de fleurs blanches. Un vin vif, équilibré et rond, avec tout de même une petite pointe acidulée agréable en final. 

Nous conseillons de le consommer sur son fruité jusqu'à 4 ans maximum

Accords mets-vin 

Il se marie à merveille avec les poissons (grillés ou au four, en sauce), la fondue japonnaise de poissons dans un bouillon parfumé au gingembre ! 

Il accompagnera aussi très bien vos apéritifs en toute simplicité.