VDP du Mont Caume Rosé Ray Jane 2018

VDP du Mont Caume rosé 2018

Vin issu de l'agriculture biologique. 

Il est élaboré à partir des plus jeunes vignes du domaine, celles centenaires étant réservées aux AOC Bandol. 

Les sols sont argilo-calcaires.

Les vendanges se font manuellement.

Cépage et vinification

Issu à 60% de Cinsault et à 40% de Grenache noir, cette cuvée est vinifiée en cuve.

La fermentation alccolique se fait à basse température (12°C) pendant 1 mois. 

La mise en bouteille se fait une fois que la fermentation malolactique est terminée. 

Le mot du sommelier

C'est un rosé sec et fruité, .

Au nez on trouve aussi des notes florales, fruités (groseille, framboise). 

Accords mets - vin

Il accompagne très bien tous vos apéritifs.

Et accompagne bien entendu vos plats d'été, salades diverses, pizza et grillades.