Domaine Mathilde et Yves Gangloff Condrieu 2017

AOC Condrieu 2017

Sur la commune de Condrieu, le domaine Mathilde et Yves Gangloff occupe une superficie d'un peu moins de 8 ha. La production est certes très limitée, au grand damne des amateurs avertis, mais quelle qualité ! Ici, les vins en appellation Condrieu, Cote-Rôtie et Saint Joseph sont expressifs et le parfait reflet d'un terroir exceptionnel.

Comme l'illustrent ses étiquettes, M. Gangloff est un véritable artiste dans l'âme, ses vins sont des oeuvres remarquables !

Malgré sa petite taille, la réputation de ce vigneron authentique est mondiale grâce à son image prestigieuse hors norme !

Ce Condrieu est issu des vignes cultivées sur des terrasses granitiques offrant de faibles rendements. Seulement 7000 bouteilles par an sont produites par ce domaine qui privilégie l'intensité et la richesse de ses vins.

Cépage et Vinification

Ce vin est issu exclusivement de cépage cépage Viognier.

La culture des vignes est raisonnée pour un respect des sols optimal.

Les vendanges ainsi que la majeure partie des tâches s'effectuent manuellement, car le relief rend difficile la mécanisation des sols.

La fermentation et l'élevage sont réalisés en barriques (entre 20% et 40 % de fûts neufs suivant les millésimes), ce qui est assez exceptionnel. Ici, pas de contrôle de température, tout est fait à l'instinct et à l'expérience.

Le mot du sommelier

Le nez est très expressif, avec des senteurs d'abricot, d'amande et de fleurs blanches d'uneexhubérance impressionnante. 

La bouche renforce ce côté fruité avec une puissance et un équilibre rarement égalés dans cette appellation, avec une longueur en bouche interminable...

Le millésime 2011 possède un potentiel de garde d'environ 10 ans. Au fil des ans, ce cru dévoilera peu à peu toute sa compléxité aromatique.

Accords Mets-Vin

Idéal pour accompagner la Rigotte de Condrieu (petit fromage de chèvre AOC), . Il met en valeur vos mets les plus raffinés comme par exemple un homard à l'armoricaine, une terrine de foie gras, un carpaccio de saumon et daurade marinés ou une brouillade d'oeufs aux truffes. Mais il se suffit à lui même et pourra illuminer de son intensité votre apéritif. 

Suprenant mais appétissant, le viognier étant très aromatique, il s'associe aussi aux plats relevés comme les curry de poissons, poulet au curry, porc aigre douce à l'ananas, crevettes marinées...